Per garantire la sicurezza nella filiera alimentare e tutelare tutte le persone che entrano in contatto con gli alimenti, è essenziale implementare un sistema di prevenzione efficace supportato da una formazione specifica e adeguata di tutto il personale addetto alla gestione degli alimenti. Sebbene la L.R. 33/09 di Regione Lombardia, abbia abrogato la norma che … […]