Un recente provvedimento contenuto nella Legge di Bilancio per il 2021 (L.178/2020) introduce alcune importanti disposizioni riguardanti l’istituzione di un registro telematico di carico e scarico dei cereali e delle farine dei cereali.

In sintesi l’obbligo prevede che qualsiasi impresa (come ad esempio molini, panifici, pastifici) che detenga un quantitativo superiore a 5 tonnellate annue di singolo prodotto, debba registrare le operazioni di carico e scarico del prodotto, di qualsiasi provenienza (nazionale, Unione Europea o Paese terzo) in un apposito registro telematico istituito nell’ambito dei servizi del Sistema informativo agricolo nazionale (Sian), entro sette giorni lavorativi dall’effettuazione di suddette operazioni.

La norma è entrata in vigore il 1° gennaio 2021, entro il 1° di marzo dovrà essere emanato il decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali che illustrerà le modalità operative per adempiere all’obbligo.

In caso di mancato rispetto delle disposizioni sono previste sanzioni: da € 5.000,00 a € 20.000,00 se non viene istituito il registro, da € 1.000,00 a € 5.000,00 se non vengono rispettate le modalità telematiche e una sanzione accessoria che può arrivare alla chiusura dell’attività fino a 30 giorni se le violazioni riguardano quantitativi di prodotto non registrato superiori alle 50 tonnellate annue.

Considerando che le imprese alimentari soggette all’obbligo applicano già sistemi di tranciabilità, le principali associazioni di categoria, tra cui Confartigianato, hanno inviato una nota congiunta al Ministro delle Politiche Agricole denunciando come tale obbligo si configuri quale ulteriore aggravio burocratico e gestionale per le imprese, sproporzionato rispetto agli obiettivi dichiarati dalla norma. La richiesta è quella di essere ascoltati ai fini della definizione delle modalità attuative, ristabilendo il perimetro del nuovo obbligo.

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