Grazie alla convenzione con CAST Alimenti, le imprese associate possono accedere a corsi e masterclass a condizioni economiche agevolate, con sconti variabili a seconda dell’iniziativa formativa.
I prossimi percorsi in partenza rappresentano un’opportunità concreta per aggiornare competenze tecniche, approfondire nuove tendenze del settore alimentare e investire nella crescita professionale del personale.
Corso Professionale – Pasta Fresca
Per chi è pensato: pastifici artigianali, ristoratori e professionisti che desiderano specializzarsi nella produzione di pasta fresca, ripiena e secca.
Un percorso pratico che approfondisce tecniche di lavorazione, scelta delle materie prime, organizzazione del laboratorio e valorizzazione del prodotto artigianale.
Sconto riservato agli associati: 15%.
Corso Professionale – Gelato Artigianale
Per chi è pensato: gelatieri, imprenditori del settore e operatori che desiderano avviare o sviluppare un laboratorio di gelateria.
Il corso affronta l’intero processo produttivo del gelato artigianale, dalla conoscenza degli ingredienti alle tecniche di preparazione, fino agli aspetti gestionali dell’attività.
Sconto riservato agli associati: 15%.
Corso Professionale – Bakery Contemporanea
Per chi è pensato: panificatori e professionisti delle arti bianche che vogliono ampliare e innovare la propria offerta.
Un percorso dedicato all’evoluzione del laboratorio moderno, con approfondimenti su lievito madre, fermentazioni, prodotti da forno contemporanei, grandi lievitati e organizzazione del lavoro.
Sconto riservato agli associati: 15%.
Masterclass di specializzazione
Per chi desidera perfezionare competenze specifiche, CAST Alimenti propone un ricco calendario di masterclass tenute da alcuni dei più autorevoli professionisti del settore. Tra gli appuntamenti in programma nei prossimi mesi segnaliamo:
• 21-22 settembre – Dolci in equilibrio: tecnica, eleganza e metodo con Damiano Carrara;
• 26-28 ottobre – Torte da forno con Stefano Laghi;
• 9-10 novembre – Biscotteria e torte da scaffale con Stefano Laghi.
Sconto riservato agli associati: 20%.
Le imprese interessate possono contattare i nostri uffici per ricevere il calendario completo, le modalità di iscrizione e tutte le informazioni relative ai singoli corsi.
